【幻のズワイ蟹】京丹後産　茹で間人蟹　鮮度抜群、釜茹でにてお届け！！　600g級×1杯

こちらの商品は予約販売となっております。

丹後のカニの漁場は丹後半島の沖合い水深200mから300mの所に生息しています。
漁場までわずか30キロと一番近い港が間人港です。カニは水揚げされた後、味が落ちるのが、早く生きていても時間と共にどんどん痩せていき同時にうま味も落ちていきます。従って、獲れてからどれだけ時間が経っているのかでカニの美味しさは決まります。
間人は、カニの漁場に最も近い港のため日帰りで漁をし、獲ったその日に帰港し、旅館や民宿で料理に出されるという事が実現できるのです。さらに間人がにが究極と言われるのは鮮度だけでなく、身詰まりや大きさ、キズや色、形の善し悪し１匹ずつに厳しく品質がチェックされているのです。これらの基準をクリアした鮮度の良い究極の間人蟹を職人が釜揚げしお届け致します！

【冷凍配送でご希望のお客様】
お好きなタイミングでお召し上がりいただけます。
急速冷凍にて鮮度を保ち、お届け致します！
解凍方法は、流水にて氷の膜を洗い流し、一日かけて冷蔵庫で解凍がおススメです。

【注意事項】
・カニの脚は折れやすいため、配送中の脚折れや胴体から脚が外れる場合がございます。予めご了承くださいませ。　
・漁の状況によっては、配送時期が遅れたり、前倒しになる可能性もございます。
日時指定はご相談くださいませ。